Sapete quali sono i vini vegani e perché in molti vini sono presenti parti animali? Ascoltate il podcast per imparare a riconoscere i vini cruelty free.
Articolo completo (dal 5/10) ► https://www.senzabarcode.it/2020/10/05/vini-vegani-conoscerli-e-riconoscerli/
Andate matti per il #gelato? A #ilgustoconcandyvalentino vi racconto le origini di questo dolce italiano. Non perdete l’intervista a un’ospite speciale che ci spiega i segreti di un ottimo gelato.
Articolo completo (dal 28/9) ► https://www.senzabarcode.it/2020/09/28/gelato-italiano/
Gli italiani bevono sempre di più vini biologici e le aziende che convertono le loro attività al bio devono rispettare alcuni criteri di produzione. Scopriamo quali sono le particolarità dei vini bio.
Articolo completo (dal 21/09) ► https://www.senzabarcode.it/2020/09/21/vini-biologici-bio/
Terzo appuntamento dedicato ai prodotti gastronomici dell’economia carceraria: parliamo di una realtà nata nel Carcere Minorile di Palermo per produrre le delizie tipiche della Sicilia.
Articolo completo (dal 14/9) ► https://www.senzabarcode.it/2020/09/14/cotti-in-fragranza/
Parliamo dei 10 piatti tipici della cucina veneziane e della storia del tiramisù. Scoprite con noi la vera ricetta del dolce italiano più famoso al mondo.
Articolo completo (dal 3/8) ► https://www.senzabarcode.it/?p=64462
Intervista a Imma Carpiniello della cooperativa Lazzarelle: parliamo della produzione di caffè nelle carceri italiane.
Articolo completo (dal 13/7) ► https://www.senzabarcode.it/?p=64404
Sapete dove si produce esattamente il vino Chianti? Parliamo delle origini di questa coltivazione e delle caratteristiche tipiche del territorio del vino Chianti, per un viaggio all’insegna del gusto!
Articolo completo (dal 6/7) ► https://www.senzabarcode.it/?p=64379
Intervista a Salvatore Palitta, Presidente del Consorzio del Pecorino Romano DOP. 40 anni di attività per tutelare uno dei nostri formaggi più famosi e gustosi, il Pecorino Romano DOP.
Il presidente del Consorzio che si occupa di garantire la qualità di questo prodotto ci racconta gli importanti traguardi raggiunti in questo lungo percorso.
Articolo Completo (dal 29/6) ► https://www.senzabarcode.it/?p=64333
Economia Carceraria e i prodotti enogastronomici fatti in carcere
Oscar La Rosa racconta in questa audio intervista le caratteristiche degli alimenti prodotti nelle carceri e i progetti di formazione volti al reinserimento dei detenuti nel mondo lavorativo legato all’enogastronomia.
Articolo completo (dal 22/06) ► https://www.senzabarcode.it/?p=64267
Sapete quando è stata creta la prima rudimentale versione della bevanda oggi conosciuta come birra? Ascoltate tante informazioni sulle origini di una delle bibite alcoliche più diffuse al mondo.
Articolo completo (dal 8 giugno) ► https://www.senzabarcode.it/?p=64093
