Tag: il gusto con candy valentino
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Tipicamente Rieti. Il castagnaccio
Scopriamo i piatti di Rieti. Vi porto alla scoperta della Provincia di Rieti e delle sue eccellenze enogastronomiche.
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Il Pandoro. Per il Natale 2020 con SenzaBarcode
La storia del pandoro: ecco come e quando è nato uno dei dolci tipici del Natale. Il gusto con Candy Valentino.
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Il cioccolato fa bene. Intervista a Nicola Salvi
Nicola Salvi di Grezzo Raw Chocolate spiega in un’intervista le tecniche della pasticceria crudista per mantenere
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Il liquore, digestivo italiano per eccellenza
Tante curiosità sulle origini del liquore alle erbe e su come prepararlo a casa. Il gusto con Candy Valentino
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La pasta fresca pastorizzata con Carlo Ferrario
La pasta fresca pastorizzata: impariamo a distinguere i prodotti in vendita nei negozi e nei supermercati. Con Carlo Ferrario
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I funghi. Raccolta, consigli e ricette
Il periodo autunnale è quello in cui le aziende agricole si dedicano alla raccolta dei funghi nei boschi e anche molti amatori
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Re Cook Show e gli sprechi alimentari
Re Cook Show e gli sprechi alimentari. Parliamo di come evitare gli sprechi di cibo in cucina e del contest Re Cook Show.
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Il pastificio del carcere Ucciardone di Palermo
Intervista a Barbara Scira e Mimmo Giglio che ci raccontano la produzione di pasta di grano duro siciliano nel carcere Ucciardone di Palermo.
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Pasta Excellence a Roma con Antonio Galatà
Pasta Excellence: reportage dall’evento che si è svolto il 3 e 4 ottobre 2020 a Roma. Ecco alcuni estratti dei talk
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Marrone e castagna, frutti tipici dei piatti autunnali
Castagne, marroni e ippocastani. Le castagne sono protagoniste delle ricette dell’autunno. Parliamo delle loro caratteristiche
