L’amaro italiano sta vivendo un momento di grande revival non solo nei bar, come ingrediente per cocktail da aperitivo e come classico digestivo ma anche nelle originali creazioni degli chef.
Ce ne parla Matteo Zed, autore di un libro su questa bevanda dalle antiche origini.
Articolo completo ► https://www.senzabarcode.it/2019/12/19/storia-e-caratteristiche-dell-amaro-italiano/
Rita Angeletti, in arte Rita Chef, conosciuta per il suo canale YouTube, presenta a Roma il suo primo libro intitolato “Passione Tradizione Creatività”.
Articolo completo ► https://www.senzabarcode.it/2019/12/13/rita-angeletti-a-fiera-roma-per-il-suo-libro/
Quali sono le differenze tra la birra artigianale e quella industriale in Italia? E come fare la birra artigianale in casa?
Ascoltate il podcast per scoprire i dettagli su questa bevanda molto amata dagli italiani ed anche le informazioni su come è nata la nuova birra prodotta con l’Acqua Egeria a Roma.
Articolo completo ► https://www.senzabarcode.it/2019/12/05/birra-artgianale/
Puntata speciale con Il gusto con Candy Valentino per WebRadio SenzaBarcode! Parliamo del panettone italiano.
Articolo completo ► https://www.senzabarcode.it/2019/12/11/la-vera-ricetta-del-panettone-italiano/
Stracchino, crescenza, squacquerone: conoscete l’esatta differenza? Lo squacquerone di Romagna è un formaggio DOP che si produce a Castel San Pietro Terme.
Vi accompagno in un percorso enogastronomico per degustare i prodotti tipici di questa zona
Articolo completo ► https://www.senzabarcode.it/2019/11/21/squacquerone-di-romagna/
Quanto contano l’attesa ed il tempo nel cibo? In questo episodio indagheremo a fondo su cosa sia l’aceto e parleremo in particolare dell’aceto balsamico tradizionale di Modena e Reggio Emilia, della sua antica storia e dei lunghi tempi di preparazione.
Articolo completo ► https://www.senzabarcode.it/2019/11/15/aceto-balsamico/
