Storia e proprietà dell’aceto balsamico tradizionale
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Quanto contano l’attesa ed il tempo nel cibo? In questo episodio indagheremo a fondo su cosa sia l’aceto e parleremo in particolare dell’aceto balsamico tradizionale di Modena e Reggio Emilia, della sua antica storia e dei lunghi tempi di preparazione.
Articolo completo ► https://www.senzabarcode.it/2019/11/15/aceto-balsamico/
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