La cucina kosher in Italia e le sue regole

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La cucina kosher in Italia e le sue regole
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La cucina kosher è ormai integrata da decenni nella ristorazione italiana. Eppure molti, anche se apprezzano i piatti tipici della tradizione giudaica, non conoscono le particolarità della preparazione dei piatti kosher. Insieme a Ilan Dabush, scopriamo qualche informazione sulle regole della kasherut.

Articolo completo dal 24maggio ► https://www.senzabarcode.it/2021/05/24/cucina-kosher/

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