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Storia e proprietà dell’aceto balsamico tradizionale

“Il Gusto con Candy Valentino” è uno spazio dedicato all’enogastronomia italiana, una delle eccellenze italiane nel mondo. Attraverso racconti, approfondimenti e interviste, scoprirete la storia di alcuni tra i più noti cibi e prodotti alimentari, la loro lavorazione, le ricette e tanti luoghi da esplorare nel nostro Paese… per vivere momenti di gusto. candyvalentino@mail.com
Il gusto con Candy Valentino
Storia e proprietà dell'aceto balsamico tradizionale
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Quanto contano l’attesa ed il tempo nel cibo? In questo episodio indagheremo a fondo su cosa sia l’aceto e parleremo in particolare dell’aceto balsamico tradizionale di Modena e Reggio Emilia, della sua antica storia e dei lunghi tempi di preparazione.

Articolo completo ► https://www.senzabarcode.it/2019/11/15/aceto-balsamico/