Il mestiere del birraio nel carcere di Saluzzo
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La cooperativa sociale Pausa Cafè tempo fa ha deciso di scommettere sulla produzione della birra.
In questa intervista il mastro birraio Emiliano Andreatta insieme al vice presidente della cooperativa Luciano Cambellotti raccontano come è nato il progetto e come si svolge il percorso di formazione dei detenuti.
Articolo completo dal 5 aprile ► https://www.senzabarcode.it/2021/04/05/birrificio-a-saluzzo/
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